Lu nutaru è nu lìbbiru prufissiunista assignatu a na seggi n sèquitu a cuncursu. Misteri anticu, lu nutari òi svorgi la funzioni di pùbbricu ufficiali, attribbuennu pùbbrica fidi a l'atti arricivuti supra richiesta dî ntirissati e assurvennu àutri manzioni quali lu dipòsitu o lu rilassu di copî di ducumenti, la cunzulenza pi la stipulazzioni d'atti, l'appusizzioni di siggilli, ecc.

Nu nutaru ntî nu quatru fiammingu dû XVI sèculu.