Purpetta
(Rinnirizzata di Purpittedda)
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Sta pàggina è òrfana, zzuè nun àvi lijami a tràsiri.
Pi favuri, agghiunci na lijami a sta pàggina e scancella st'abbisu. |
La purpetta è na baddòttula di carni arriduciuta n frammenti minuti (tagghiannu o pistannu), nzapurita cu spezzi e àutri ngridienti, cuciuta n taganu oppuru mpanata e fritta. Varianti sunnu puru lu purpittuni, na purpetta grossa, e la purpittedda, chiù nica di na purpetta.
Poti èssiri macari n'anàluca baddòttula d'àutri ncridienti. E' midemmi nu vuccuni avvilinatu ca si jetta a li cani o a àutri armali pi supprimìrili.
Sta vuci è na difinizzioni sìmprici di na palora n sicilianu. Lu sò cuntinutu pò èssiri migghiuratu.