"Autri tipi di manciari/Calabbrisi-PetiliaPolicastro" : Diffirenzi ntrê virsioni
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Pàggina nova: chista è na ricetta calabrisi scritta in dialettu pulicastrise (petilia policastro)se tratta de patate frijute cu spagnuali. C'è vualu pe quattru persune mienzu chilu e patate a pas... |
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{{VariantiCalabbria|artìculu è scrittu 'n calabrisi di Petilia Policastro (KR), si stai circannu l'artìculu scrittu 'n sicilianu standard|[[Ibico]]}}
==Patate frijute cu spagnuali==
C'è vualu pe quattru persune mienzu chilu e patate a pasta gialla da sila e 2 spagnuali russi duci o uschenti in base a ri gusti.
==Piparazzioni==
a parare na frissura cu nu pare e jirite e uaju d'alive,fa npucare l'uaju a fuacu ardente e c'è minti i spagnuali tagjati a feddre grosse,e subbra c'è minti e patate tagjiate a feddre fine e ru sale na pizzicata,è fa frijire senza cuviarchju e sulu ogni tentu l'ha girare cu na cucchiara e lignu finu ca u su cotte,è po fare puru abbrittuliscire nu pocu.▼
c'è puru na variente 'nvernele c'ha ammentare carne e puarcu e juru e finuacchiu.▼
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==Varianti==
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