"Mozzarella" : Diffirenzi ntrê virsioni
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La '''mozzarella''' è nu [[furmagghiu]] friscu. S'apprisenta di culuri [[jancu]], cu na cunzistenza modda, vinnuta ntî sacchiteddi di pràstica chi cuntèninu na soluzzioni acqusa pi na megghiu cunziravazzioni dû prudottu.
La mozzarella è assai diffunnuta ntâ cucina taliana, p'asèmpiu pâ [[pizza]] o pâ [[caprisi]]. Assai apprizzata è la mozzarella di [[bùfala]], prudottu tìpicu dâ zona di [[Battipagghia]].
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