"Cassateddi" : Diffirenzi ntrê virsioni

Ntâ tradizzioni rausana, li cassateddi si priparanu ppi la [[Pasqua]]. Ppi chistu vènnu chiamati spissu '''cassateddi ri Pasqua'''.

 

 

Li '''cassateddi''' su puru un dorci trapanisi, chi nasciu nà zona ri [[Calatafimi]] e [[Àrcamu]]. Comu li cassateddi di Rausa, si fannu cu la ricotta, ma la forma è differenti. Infatti la cassatedda arcamisi havi la forma di menza luna. La pasta di li cassateddi quannu si cocinu addiventa china di "papuli" chi ci dunanu cchiù sapuri.