"Pistacia vera" : Diffirenzi ntrê virsioni
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La '''Pistacia vera''' (chiamata "pistacchiu", "fastuca", "frastuca" 'n [[Sicilia]]) è n'àrvulu cu ràdighi prufunni, truncu brivi e fruttu a drupa, russu chiaru cu mènnula virdi. E' macari na simenza ricca di grasci e zùcchiri, di culuri virdi, utilizzatu n pastizzarìa, ntâ priparazzioni di jilati e di tanti piatti, di cui si strai n'ogghiu giarnu–virdi, utilizzatu speci pi li cunfitturi.
==Diffusioni==
Curtivatu n Iran e n tuttu lu mediu orienti, n'Sicilia, lu pistacchiu fu mpurtatu di l'àrabbi, e ê jorna nostri è l'unicu postu n'europa unni è ancora curtivatu e cummircializzatu.
[[Category:Chianti]]
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