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Riga 112: === Nìvuru di l’Orienti === L’acitu nìvuru Cinisi èni un pruduttu mmicchiatu, arricavatu: dû risu, dû furmèntu, dû mìgghiu, dû sorghum, o di na cumminazzioni di chisti. Havi unnu culuri a usu ncchjòstru nìvuru e un sapuri di maltu curpusu. Nun ~~c’è~~cc’è na ricetta stabbilùta, e, a fatta li cunti ''(quinni)'', certi acìti cinisa nìvuri putìssiru benìssimu aviri junciuti: zùccaru, arumi o culuri di carameddu. La cchiù famusa muzzina ~~èni~~è L’acìtu Zhenjang (鎮江香醋), uricinàriu di la ~~cittadi~~citati di Zhenjang, nnâ costa ovest dâ provincia dû Jiangsu. Ntâ Cina è pruduciutu videmma nnâ Tianjin e nnâ Hong Kong. Na muzzina anticchedda cchiù liggera di acitu nìvuru, a basi di risu, ~~èni~~è pruduciùtu puru n Giappuni dunni veni chiamatu ''kurozu''. Dû 2004 ha statu cummircializzatu comu bivanna salutàri e li soi fabbricanti sustennu ca havi na jàvuta cuncintrazzioni di amminuàciti.▼ ▲Na muzzina anticchedda cchiù liggera di acitu nìvuru, a basi di risu, èni pruduciùtu puru n Giappuni dunni veni chiamatu ''kurozu''. Dû 2004 ha statu cummircializzatu comu bivanna salutàri e li soi fabbricanti sustennu ca havi na jàvuta cuncintrazzioni di amminuàciti. === Aciti Arumatizzati ===

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