"Carciofulu" : Diffirenzi ntrê virsioni
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Li carciofuli sunnu priparati ugghiuti nti l'acqua, e jinchiuti di muddica, [[agghiu]] e [[puddrusinu]]. Si mancia pigghiannu li fogghi una a una, e russucannusi la punta, nzuppannula eventuramenti nti l'[[ogghiu]] cu tanticchia di [[sali]].
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