Cirasuolu di Vittoria

(Rinnirizzata di Cerasuolo di Vittoria)
Cerasuolo di vittoria

Vinu russu

Dinuminazzioni: D.O.C.G.
Àutri noma:  
Riggiuni: Caltanissetta, Catania e Rausa
Sapuri: Siccu e chinu. Frutta nìura
Aduri: Ciurali e fruttatu
Vitigni: Calavrisi, Frappatu

Lu Cirasuolu di Vittoria è un vinu D.O.C.G. (D'urìggini cuntrullata e garantita) ca poti èssiri pruduttu sulamenti ntê prunvici di Caltanissetta, Catania e Rausa. È n'assimbraggiu di dui vitigni sìculi, lu Calavrisi e lu Frappatu (di Vittoria).

Carattirìstichi

cancia
  • Culuri: di russu cirasi a viulàciu.
  • Aduri: ciurali e fruttatu.
  • Sapuri: siccu e chinu. Frutta nìura assai prisenti.
  • Cunzirvazzioni: media (4-6 anni)

Storia

cancia

Lu Cirasuolu di Vittoria attuali nascìu ntô 1606, nzèmmula â citati di Vittoria. La funnatrici desi tirrena a l'abbitanti sulu pi fàricci crìsciri vigneti.

Abbinamenti cunzigghiati

cancia

Carni russa, carni arrustuta. Puru bonu câ carni janca n sarsa.

Zona di pruduzzioni

cancia

Cumuni di Niscemi, Gela, Riesi, Butera e Mazzarinu n pruvincia di Caltanissetta. Cumuni di Caltagirone, Licodia Eubea e Mazzarrone n pruvincia di Catania. Cumuni di Vittoria, Comiso, Acate, Chiaramonte Gulfi, Santa Croce Camerina e Rausa n pruvincia di Rausa.

Lijami di dintra

cancia

Lijami di fora

cancia
  Purtali di lu Vinu – Jiti a l'artìculi di Wikipedia supra lu Vinu.