Pizza siciliana
Cu Pizza siciliana si ntennunu i varianti lucali dâ pizza, ca sunnu a basi di tuma, di anciova, di càppiri e autro.
A Palermu attruvamu lu sfinciuni. A Catania pi Natali si binni la scacciata. A Zafferana Etnea e Viagranni s'attrova la pizza siciliana priparata cu anciova e fungi . A Missina lu Piduni e la Fucaccia a la missinisi. A Sarausa, spiciarmenti a Sortinu e Solarinu, s'appripara lu Pizzòlo. Fini a Rausa, ntê munti Ibblei è diffusa la scaccia.