Si sapi sèntiri Argintata di l'Etna na razza di crapa lucali dâ Sicilia, urigginària di l'Etna, addivata ntê zoni di muntagna dê pruvinci di Catania, Missina, Enna e Palermu. Non si canusci assai bonu la pruvinenza di sta crapa e aoggi addivintau assai rara. Lu nomu di comu veni chiamata sta crapa, diriva di lu carattirìsticu culuri dû sò pilu: jancu ammiscatu cô griggiu-nìuru. La fìmmina havi li corna dritti, mentri ca lu màsculu l'havi cchiù granni e allargati e si diffirisci dâ fìmmina macari pâ varva ca idda nun havi.

L' Argintata di l'Etna è addivata pô latti, assai riccu di prutiìni, ca veni mpijatu pâ pruduzzioni di furmaggi tìpichi.

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